Conigli
Alla Macelleria Gola, trovi una selezione di conigli nostrani allevati nelle colline adiacenti ad Arignano, sempre tracciabili e di provenienza certificata.
La carne di coniglio, particolarmente magra e poco calorica, si caratterizza per l’ottima percentuale di proteine ad alto valore biologico e per la bassa quantità di colesterolo.
Il coniglio si può preparare arrosto, in umido, alla cacciatora, con o senza pomodoro e altre verdure. Inoltre, alla Macelleria Gola, lo trovi disossato sotto forma di rolate ripiene di prosciutto, pancetta e aromi.