Fassone piemontese
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Arrosto “Rotondino o girello della spalla”
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Arrosto Gallinella o “Falso dell’infuori”
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Bollito scaramella
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Brutto e buono di Fassone
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Coscia di Fassone Piemontese
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Coscia rotonda per carne cruda all’albese
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Costata di Fassone “Madama la piemonteisa” o bistecca con l’osso
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Entrecote di Fassone
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Fettine di spalla di Fassone
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Filetto di fassone piemontese
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Fiocco di coscia o spinacino
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Girelle agli spinaci
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Hamburger Bulè ai funghi con Fassone Piemontese
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Hamburger di Fassone con prosciutto e formaggio
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Hamburger di Fassone Piemontese
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Lingua di fassone
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Milanesi di vitello
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Ossobuco di Fassone Piemontese
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Rolata di Fassone Piemontese
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Sottofiletto di Fassone
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Tagliata di Fassone
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Tenerone o Reale di Fassone Piemontese
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Testina di fassone
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Trippa di bovino
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Tritata per tartare o insalata di carne cruda alla piemontese