Arrosto “Rotondino o girello della spalla”
Taglio del quarto anteriore, e precisamente della spalla, dalla forma conica. Morbido e magro, è ideale per arrosti o vitello tonnato.
Informazioni aggiuntive
Descrizione
Sul nostro banco
L’arrosto rotondino della spalla, o girello della spalla, è un taglio tenero e magro, dalla forma compatta.
Preparazione dell’arrosto rotondino della spalla
Il taglio, data la sua bella forma conica, è ideale per ottenere sempre una bella fetta. Si presta cioè per ottimi arrosti, oppure per la preparazione di un fantastico vitello tonnato.