Fettine di spalla di Fassone

13,65  /kg

Tenere fettine ideali per molti tipi di preparazione

Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia pietanza

Tempo di cottura

Descrizione

Sul nostro banco

Le fettine di spalla si ottengono da tagli di spalla e sottospalla di Fassone. La loro caratteristica è di avere fasci muscolari teneri e morbidi, senza tuttavia essere grassi o venati.

Preparazione delle fettine di spalla

Le fettine di spalla si prestano a numerosi tipi di preparazioni in cucina. Generalmente non molto grandi, ma comunque sempre tenere e piuttosto magre, possono essere utilizzate per la preparazione di fettine impanate. Il loro utilizzo ideale è comunque per le preparazioni a cottura con tempi medi, come ad esempio rolatine, scaloppine, fettine alla pizzaiola.

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