Tritata per tartare o insalata di carne cruda alla piemontese

Morbida e gustosa tritata per tartare o insalata di carne cruda alla piemontese

Svuota

Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.

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Informazioni aggiuntive

Tempo di cottura

Tipologia pietanza

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Peso

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Tipologia carni

gastronomia, Fassone piemontese

Descrizione

Sul nostro banco

La tritata per tartare o insalata di carne cruda è la regina degli antipasti della cucina piemontese. Si tratta di una tritata selezionata di tagli magrissimi di vitello. Morbida, deliziosa per gli occhi e per il palato, la tritata per carne cruda viene preparata sul momento, per esaltarne sapore e freschezza.

Preparazione della tartare o insalata cruda

La tritata per tartare o insalata di carne cruda può essere condita con diverse salse ed emulsioni, ma il nostro consiglio è di assaporarla con un condimento minimo per poterne apprezzare al meglio la qualità. La migliore tradizione piemontese prevede l’utilizzo il condimento con un’emulsione di olio, limone, sale e, se disponibile, una grattatina di tartufo piemontese. Buon appetito!

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