Nodini di vitello
Tenere fettine magre di Fassone annodate a pancetta e aromi freschi
Informazioni aggiuntive
Descrizione
Sul nostro banco
I nodini di vitello sono tenere e magre fettine di Fassone Piemontese, annodate intorno a una morbida fettina di pancetta e a degli aromi freschi (salvia, alloro).
Preparazione dei nodini di vitello
I nodini di vitello cuociono velocemente in pochi minuti in padella. Il nostro consiglio è di dargli una leggera infarinata, farli rosolare velocemente, sfumare con un goccio di vino bianco e cuocere pochi minuti con il coperchio. L’interno dei nodini rimarrà rosa e succoso. Buon appetito!