Capocollo di maiale

9,50  /kg

Taglio derivato dal collo del suino, ottimo sia cucinato intero arrosto che a fette

Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.

Informazioni aggiuntive

Tipologia pietanza

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Tempo di cottura

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Descrizione

Sul nostro banco

Il capocollo è il taglio più morbido del carré di maiale. Corrisponde al zona del collo dell’animale. È caratterizzato da parti magre e grasse ben definite.

Preparazione del capocollo di maiale

Ottimo sia consumato a fette, con una cottura rapida ad alte temperature, sia preparato come arrosto con una cottura più lenta.

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