Capocollo di maiale
Taglio derivato dal collo del suino, ottimo sia cucinato intero arrosto che a fette
Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Tipologia pietanza | |
| Tempo di cottura | |
| Tipologia carni | Suino |
| Peso |
Descrizione
Sul nostro banco
Il capocollo di maiale è il taglio più morbido del carré di maiale. Corrisponde al zona del collo dell’animale. È caratterizzato da parti magre e grasse ben definite.
Preparazione del capocollo di maiale
Ottimo sia consumato a fette, con una cottura rapida ad alte temperature, sia preparato come arrosto con una cottura più lenta.
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