ai ferri
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Braciole di maiale
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Capocollo di maiale
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Costata di Fassone “Madama la piemonteisa” o bistecca con l’osso
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Filetto di maiale
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Petto di pollo
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Petto di pollo dorato
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Sottofiletto di Fassone
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Tenerone o Reale di Fassone Piemontese